興高采烈買到新壺的時候，我們拿回家可別一股腦就泡茶了。一般情況下，我們拿到新壺，是不能直接泡飲，在使用前，往往需要一些清理和準備，這個過程，我們稱之為開壺。網絡上有很多開壺的方法，其實都不靠譜，一把好的紫砂壺簡簡單單開壺就可以了，不需要太多繁雜的步驟。那我們要怎么開壺呢？
開壺方法：
第一步：先用清水沖刷兩遍，除去壺內殘留雜質；
第二步：將壺內放入茶葉，用沸水沖泡幾遍；
第三步：重新放入少量新茶注滿沸水并靜置10分鐘；
第四步：用清水或溫水內外清洗干凈即可；
開壺之后，我們日常使用也是要注意保養的，紫砂壺好好把玩也是能把玩出瑩潤的包漿，使紫砂壺更加美麗。
1、泡茶之前先沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2、趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的毛細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條干凈的細棉巾，分別在倒出茶湯后的間隙，分幾次把整個壺身拭遍，這樣即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。
3、泡茶時，勿將茶壺浸入水中，有些人在泡茶時，習慣在茶船內倒入沸水，以達到保溫的功效。其實這對養壺沒有起到好的效果，反而會在壺身留下不均勻的色澤。
4、每次泡完茶后，應倒掉茶渣，用熱水沖去殘留在壺身的茶湯，以保持壺里壺外的清潔。
5、壺內勿浸置茶湯。泡完茶后，務必把茶渣和茶湯都倒掉，用熱水沖淋壺里壺外，然后倒掉水分。應保持壺內干爽，絕對不可積存濕氣，如此養出來的紫砂壺，才能發出自然的光澤（俗稱包漿）。
6、把茶壺沖淋干凈后，應打開壺蓋，放在通風易干之處，等到完全陰干后再妥善收存。7、絕對不能用化學洗潔劑刷洗紫砂壺，因為這樣做不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉，甚至會刷掉茶壺外表的包漿，所以應絕對避免。
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