宜興紫砂壺質地古樸淳厚，制作典雅精美。它不僅具有很高的藝術賞識價值和珍藏價值，而且其具有優異獨特的實用價值。但新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，開始使用前對新紫砂壺進行一系列的處理，行家叫做“開壺”，且開壺后一把壺最好只泡一種茶。開壺的方法很多，但是一般來說有兩種常用的方法。

簡易開壺方法

將壺身同壺蓋分離，置于鍋中，煮至將沸之時，靜置5-10分鐘。在壺中置入茶葉，溫火一段時間，自然晾干即可倒去壺中的茶和水。此法適合泥土味不是很重的壺，用于沖泡鐵觀音等茶。

傳統開壺方法

熱身：首先將剛買回來的紫砂壺用沸水內外沖洗一次，除去表面塵土，然后將茶壺放進沒有油漬的煲中，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺中殘余的物質分解掉。

滋潤：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物了。脫胎換骨后，茶壺吸收了茶葉精華，第一泡茶就能夠令人齒頰留香。

開完壺以后，我們還需要日日的細心養壺。養壺沒有特定的方法，最重要的是專心去呵護，以下幾種方法僅供參考：

(一)沖淋法。泡茶之前，先用開水沖淋茶壺內外，去除一下茶壺的塵埃土味，暖和一下壺身。茶葉放入壺內后，將開水高沖，把壺蓋蓋好。再用開水沖淋茶壺，將茶壺上的茶泡，茶葉渣等雜質淋干凈。一般常用開水淋壺身，保持壺身的干凈整齊。

(二)掃刷法。用養壺筆掃刷壺很容易出包漿。泡茶時壺內溫度高，壺身的毛細孔會擴張，此時用養壺筆沾冷水不斷掃刷壺身，內熱外冷，茶油就會從紫砂壺的毛細孔中滲到茶壺的表面，形成一種光亮潤滑的包漿。茶壺蓋和茶壺把比較難養，所以要常常沾點茶水來掃刷壺蓋和壺把，使壺蓋與壺把更容易起包漿，保持茶壺的整體性效果。

(三)擦拭法。泡完茶后，將茶壺洗干凈，用開水沖淋壺內外，乘茶壺發燒時用半干濕的毛巾使用拋光的手法擦拭整個茶壺，這樣擦壺可以使茶壺表面的包漿分布得更加平均平衡，茶壺顯得更加美觀耐看。在擦拭時切忌用力搓，這種方法會使包漿一塊一塊搓掉，直接損傷茶壺的美觀。茶壺壺嘴的下方容易泛起一條黝黑發亮的茶跡溝，壺底也很容易起茶垢，所以每次倒茶后都用半干濕的毛巾來抹一下壺嘴和壺底，去掉倒茶滲出的茶水。

(四)護理法。每次泡完茶后，都要將茶壺清理干凈抹好，保持壺內干爽。切記不能用化學洗滌劑沖刷茶壺。抹壺的毛巾要用專業的干凈的毛巾，不能太粗，以免損傷茶壺的光澤。不能用帶油的毛巾和常常用手掌擦壺身，由于油會堵塞紫砂壺的毛細孔，直接影響茶壺的進一步潤澤。存放位置應避免在陽光強烈、油煙、灰塵太多的地方。

此外，紫砂壺造型變化多端，有些如花貨、筋紋器較容易產生茶漬死角，可用軟毛牙刷勤加清洗。另外，壺底較不易接觸到茶湯、壺把常含有手上的油脂，易排斥茶湯。還有，會“流口水”的壺嘴下沿應刻意擦拭，諸如此類小細節，需壺主用心照顧。