大家紫砂壺新壺買回后，是要經過開壺的，不能直接泡茶飲用。需要經過開壺才能開始泡茶。那么大家知道為什么要開壺才能泡茶嗎？
紫砂壺為什么要開壺 ：
（一）去除異物
紫砂壺經高溫燒制，發生物理變化氣孔擴張，降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞氣孔；工藝師在后期對于細節的打磨，也會在壺內留下些砂料碎屑，另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉（此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內沿，可避免壺蓋與壺身燒結在一起分不開）；同時，經過若干道環節到你手中時，其間也會有許多粉塵類雜質粘附于壺壁內外。以上這些異物均應予以清除后才能泡茗飲用。
（二）清除火氣和燥氣
泥料在千度以上高溫中煉燒時，其特殊屬性與顯微結構雖未被破壞，然其間卻已無甚水分，產生了一種“燥氣”，并不可避免的有泥料的土味，需要進行退火。有經驗的朋友都知道，新出窯的壺立即用來泡茶，不管你塞多少茶葉，沖出來的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，為以后的養護打下良好的基礎。
（三）清除可能有的油污
一些無良業者常會在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細孔，更形成一層保護膜，不受茶水，如未予去除，則養壺勢必徒勞無功！
開壺方法：
如果不著急使用，先泡清水5～7天，讓其吐吐泥味降降火，效果更佳。如果當地水質較硬的話，容易起水漬，建議用純凈水泡。茶壺用過一段時間后，氣孔開始堵塞，或則長期放置，重新使用，也建議用清水煮煮，使其容光煥發神清氣爽。
開壺之后，我們在平常的使用過程中還要注意養壺，才能把紫砂壺養出瑩潤有光澤的包漿出來，這往往會使你的紫砂壺增值不少。
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